portrait : directeur du supermarché Casino

Nous avons considérablement agrandi la surface de 1300 à 1850 m². A cette occasion, tout a été refait à neuf. C’était nécessaire pour se mettre aux normes alimentaires. Cela nous permet d’élargir notre offre en particulier dans les articles de bazar, la clouterie et le textile. Désormais, les habitants du quartier peuvent tout trouver sur place.

Pouvez-vous nous présenter votre établissement sur le plan économique et social ? Quels sont vos rapports avec le groupe Casino ?

Nous sommes intégré au groupe Casino. Je peux juste dire que le chiffre d'affaires n’a pas chuté en 2007, malgré les 5 mois de travaux. Pour 2008, nous prévoyons 15 % de hausse. 56 personnes travaillent en CDI et 5 en CDD. Bien sûr, il y a une majorité de femmes et une quinzaine d’hommes. Il y a peu d’emplois à temps partiel, à part les emplois d’étudiants.

Quelle est votre stratégie pour développer votre supermarché en plein quartier, face à la concurrence des hypermarchés de périphérie et aux hard discount ?

Etre professionnel sur les produits frais, fruits et légumes. Il y a un service traiteur et 3 boulangers. Nous proposons une gamme de produits à bas prix concurrentiels vis à vis des hypermarchés ou discount. Les clients trouvent donc tout sur place dans un magasin agréable. Nous savons qu’il y a beaucoup de personnes âgées et d’étudiants dans le quartier. Nous leur proposons des produits et services adaptés.

De fait, vous êtes la locomotive du commerce du quartier. Quels sont vos rapports avec les autres commerçants du quartier et leur association ?

Nous avons de bons rapports avec les commerces voisins, que ce soit la pâtisserie Grandvoinnet, la presse tabac, l’agence immobilière etc… Notre but n'est pas de ruiner le petit commerce. Nous avons même abandonné le rayon de fleurs par exemple. En ce qui concerne l’association des commerçants des Chaprais, nous leur avons dit que nous étions prêts à en faire partie. Pour l’instant, certains refusent.
Pourtant, il est envisageable de nous associer à leurs initiatives. Nous ouvrons déjà notre parking à l’occasion.

Quel a été votre parcours personnel ?

Je viens de Belfort, et j’ai fait toute ma carrière au sein du groupe Casino. J’ai commencé par un BTS en alternance au lycée Saint Jean. J’ai été ensuite manager à Saône, puis en Alsace, directeur en 1999 à Montbard et aux Chaprais depuis le 1° août 2004. Je pense rester au moins jusqu'à la fin de 2008

Habitez vous dans le quartier , avez-vous des loisirs et autres activités ?

Non, j’habite dans un village et en dehors du travail et de la famille, j’ai peu de loisirs.

Que pensez vous du quartier des Chaprais ?

Il y a tout dans le quartier, par exemple des fleuristes, des gens agréables. Il y aurait peut-être une insuffisance de restaurants.

Avez vous remarqué que votre terrain n’était pas classé par le PLU en zone commerciale ? Qu’en pensez-vous ?

Ces questions ne sont pas traitées à notre niveau.

Connaissez vous des habitants des Chaprais qui jouent un rôle positif à valoriser ?

Nous avons surtout des liens avec des organisme de formation et d’insertion par exemple le CRIPS. Notre établissement est le magasin formateur pour l’Est de la France. Nous accueillons des stagiaires de niveau BTS voire bac + 4. Nous mettons aussi en place un partenariat avec des collèges bisontins : Camus, Notre Dame etc

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Dominique Bonnet en parle dans son blog
besanconinfo.blogspirit.com du 21.12.07

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